TESCİLLİ SİVAS PASTIRMASI İÇİN TANITIM ETKİNLİĞİ DÜZENLENDİ

Borsamız tarafından Coğrafi İşaret Belgesi alınan Sivas Pastırması için Sivas Valiliği, Sivas Belediyesi, Sivas Ticaret Borsası iş birliği ile gerçekleştirilen 'Sivas Pastırması Tanıtım Etkinliği ’ne Valimiz Yılmaz Şimşek, Milletvekilimiz Semiha Ekinci, Belediye Başkanımız Hilmi Bilgin, Yönetim Kurulu Başkanımız Abdülkadir Hastaoğlu, STSO Başkanımız Mustafa Eken, SESOB Başkanımız Hakan Demirgil, Oda Başkanları ve il protokolü katıldı.

Yönetim Kurulu Başkanımız Abdulkadir Hastaoğlu konuşmasında; “2020 yılında Sivas Ticaret Borsası olarak Sivas Pastırmasına yönelik başlatmış olduğumuz sürecin tamamlanması ile Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan Sivas Pastırmasına Coğrafi İşaret Tescil Belgesini alarak bu nefis lezzetin gelecek nesillere aktarılması için önemli bir adım atmış olduk. Lezzetini Sivas’ta yetiştirilen büyükbaş hayvan etinden ve Sivas tuzundan alan, Tescili ile birlikte hem ticari anlamda hem de turizm anlamında ilimize büyük katkı sağlayacak olan Sivas Pastırması, böylelikle coğrafi işaretli ürünler arasına katılarak markalaşmış oldu.” dedi.

STSO Başkanımız Mustafa Eken, “Sivas Pastırmasının Coğrafi İşaret Tescilini alan Ticaret Borsamızı ve Başkanımız Abdülkadir Hastaoğlu’nu tebrik ediyorum. Sivas adına önemli bir tescil alınmış oldu. Bizde, Sivas TSO olarak daha önce Sivas Köftesi, Sivas Katmeri ve Sivas Pezik Turşunun Coğrafi İşaret Belgesini aldık. Peskütan Çorbası ve Madımak Yemeğinin tescil başvurularını yaptık belgesini bekliyoruz. Sivas Tuzunun başvurusunu da yapıyoruz. Sivas tanıtımı hep birlikte yapacağız ve şehrimizi hak ettiği yere taşıyacağız” dedi.

Pastırmaya karakteristik özelliğini veren önemli unsurun kurutma işleminin tamamen doğal hava şartlarında yapılmasının olduğunu söyleyen Belediye Başkanımız Hilmi Bilgin ve Milletvekilimiz Semiha Ekinci ise Türk Patent ten tescil alınmasının memnun edici olduğunu söylediler.

İlimizin de 19 coğrafi tescilli ürünü bulunduğunu belirten Valimiz Yılmaz Şimşek, "Sivas’ın eşsiz yaylalarında yetiştirilen büyükbaş hayvan etinden ve Sivas tuzundan elde edilen Sivas Pastırması yapılacak tanıtım faaliyetleriyle de en önde yerini alacaktır." dedi.

Konuşmalar sonrası Valimiz Yılmaz Şimşek, TURKPATENT'ten alınan coğrafi işaret belgesini Sivas Ticaret Borsası Başkanına takdim ederken, il protokolü de Sivas’taki üreticilere belgelerini takdim etti. İl protokolü tarafından Kongre Müzesi Bahçesi'ne açılan pastırma stantları gezildi.